Las personas tienen diferentes actitudes hacia el alcohol. Alguien no puede aguantar ni una noche sin un vaso de cerveza, mientras que otros nunca han tocado el alcohol en sus vidas. Incluso una persona sin título tiene claro que beber alcohol todos los días es perjudicial para el organismo, pero ¿y si hablamos de la dosis óptima de alcohol? ¿Cuánto puede beber para minimizar los efectos del alcohol en la salud? Esta pregunta es relevante para muchos. Intentemos averiguarlo.
¿Cuánto alcohol no beber?
Te lo diré de inmediato: no hay consenso sobre este tema. Algunos científicos dicen que incluso en pequeñas cantidades, el alcohol tiene un efecto devastador en el cuerpo. Otros creen que en pequeñas dosis, el alcohol es incluso beneficioso. Y hay recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud), según las cuales, una dosis peligrosa de alcohol es 60 ml de etanol para hombres y 50 ml para mujeres. Pero dado que muy pocas personas consumen etanol en su forma pura (bueno, espero), así es como se ve una dosis de alcohol absolutamente peligrosa en términos de bebidas familiares para la mayoría:
- 180 g de vodka para hombres y 150 g de vodka para mujeres
- 1, 5 l. cerveza
- 0, 5 l. vino
Dosis de alcohol absolutamente peligrosa: el valor promedio de la cantidad de alcohol consumida, suficiente para causar la muerte.
Pero no piense que si bebe menos de estos valores, no le pasará nada al cuerpo. Incluso si consume el equivalente a 30 ml de etanol al día (90 g de vodka, 800 ml de cerveza o una copa grande de vino), puede dañar gravemente su salud.
¿Qué sucede si bebe alcohol todos los días?
Los científicos han estado investigando este problema durante mucho tiempo. La evidencia reciente sugiere que el alcohol reduce el riesgo de aterosclerosis. En parte, ayuda a evitar el bloqueo de los vasos sanguíneos por las placas de colesterol. ¿Por qué es peligroso el colesterol? Provoca problemas circulatorios. La sangre deja de circular normalmente por los vasos, ya que están llenos de colesterol, y la persona puede incluso morir. El alcohol, por otro lado, "limpia" los vasos y no permite que el colesterol se estanque.
¿Significa esto que puede beber alcohol todos los días? No. En este caso, estamos hablando de dosis de alcohol extremadamente bajas. Con base en las mismas recomendaciones de la OMS, los expertos aconsejan abstenerse por completo del alcohol al menos dos días a la semana. Por supuesto, cuanto más tiempo no beba, mejor.
La dosis óptima de alcohol, que no es muy dañino para la salud, y puede incluso traer ciertos beneficios, es150 ml de vino tinto seco.
Pero esto no significa que tengas que beber un pequeño vaso de vino todos los días, a pesar de que circulan numerosas historias en la Web, cómo un abuelo bebió un vaso todos los días y vivió hasta los 90 años. Aquí todo es individual y es necesario tener en cuenta muchos factores, desde enfermedades crónicas hasta predisposiciones hereditarias. Sin mencionar el hecho de que el alcohol está categóricamente contraindicado para menores y mujeres embarazadas.
Si bebe alcohol todos los días, el cuerpo no podrá eliminarlo del cuerpo y comenzará una enfermedad como el alcoholismo. Tiene 3 etapas, y en este artículo las cubriremos. Pero primero, averigüémoslo: ¿cómo afecta el alcohol a una persona en general?
Cómo funciona el alcohol
¿Qué es el alcohol en el sentido científico? Este es el alcohol etílico, que se elabora fermentando azúcar, levadura y almidón. Y toda esta mezcla "nuclear" tiene una propiedad asombrosa: atraviesa todas las etapas de la digestión con increíble rapidez. Es decir, mientras digiere sopa de almuerzo (aproximadamente 30 minutos) o carne de pollo (hasta 2 horas), el alcohol alcanza rápidamente su objetivo: el sistema circulatorio humano, a veces incluso sin pasar por el hígado, si bebe en una escala seria. Ella simplemente no puede pasar una cantidad tan grande de alcohol por sí misma.
El alcohol comienza a hacer su mal negocio en el sistema circulatorio: daña los glóbulos rojos (cuerpos diminutos que forman la sangre), por lo que se pegan y forman coágulos sanguíneos. Los coágulos de sangre, a su vez, bloquean el flujo de sangre en las arterias pequeñas y esto conduce al bloqueo de los vasos sanguíneos en el cerebro. De ahí surge la sensación de intoxicación, que es similar a cuando el cerebro carece de oxígeno.
Por lo tanto, si no bebe alcohol con moderación, el cerebro estará constantemente en este estado. Esto conducirá a la degradación de muchas funciones físicas y mentales, una condición comparable a beber mucho alcohol a la vez. Una persona no puede pararse normalmente y no da cuenta de sus acciones.
Los científicos ya han demostrado que el alcohol daña el ADN y aumenta el riesgo de cáncer.
Etapas del alcoholismo
El consumo de alcohol conduce al alcoholismo, que tiene tres etapas.
- En la primera etapa de la adicción al alcohol, una persona pierde gradualmente el control sobre la cantidad de bebida, lo que conduce a la aparición de un deseo patológico por el alcohol.
- En la segunda etapa, una persona incluso desarrolla "inmunidad" al alcohol, o mejor dicho, le parece. De hecho, si una persona en esta etapa consume más de 1 litro de alcohol, el cuerpo aparentemente comenzará a percibir el alcohol con mayor facilidad. De hecho, esto oculta el desarrollo de enfermedades graves: hepatitis, cirrosis hepática, cáncer de esófago y cáncer de estómago.
- El alcoholismo de la tercera etapa se caracteriza por la degradación completa de la personalidad en los planos físico y mental. Una persona ya no puede beber alcohol y en la mayoría de los casos muere.
Los científicos creen que el alcoholismo está influenciado por una predisposición hereditaria causada por la producción insuficiente de enzimas que metabolizan el alcohol. Pero, de hecho, la cantidad de alcohol consumida afecta esto. Simplemente no necesita beber si se da cuenta de que está perdiendo el control de sí mismo y surge un estado desagradable del cuerpo.
¿Por qué ocurre una resaca?
Muchos hacen esta pregunta a la mañana siguiente después de una fiesta agitada (generalmente con las palabras "bueno, definitivamente no beberé más"). De hecho, la explicación es bastante simple: el alcohol ingresa al torrente sanguíneo del cuerpo terriblemente rápido, pero lo deja MUY lentamente. Y el cuerpo humano no puede recuperarse completamente de una noche tormentosa hasta que la sustancia se destruye y digiere por completo. Así es como se produce la resaca.
Seguramente mucha gente buscó en Google cómo evitar una resaca antes de comenzar a celebrar otro evento alcohólico. Pero la respuesta se puede resumir en una frase: no beba en grandes cantidades, entonces el alcohol tendrá tiempo de salir del cuerpo antes de que su cabeza entre en contacto con la almohada.
¿Cómo beber alcohol?
Los investigadores distinguen entre el llamado modelo de bebida "del norte" y el modelo del "sur". El primero incluye a Bielorrusia, Kazajstán, los países bálticos, que beben mucho alcohol, además, en dosis de choque, y no siempre a menudo. El modelo "sureño" es típico de España, Italia, Grecia, donde pueden beber incluso más a menudo que en otros países, pero cada vez menos alcohol fuerte: por ejemplo, una copa de vino seco en la cena. Nadie bebe 100 g de vodka todos los días.
Los científicos están de acuerdo en que el modelo del sur es más seguro para la salud, aunque todavía señalan que el consumo diario de alcohol es perjudicial para la salud. Así que no se exceda.